A carne como produto indispensável a mesa do consumidor brasileiro está sempre em processo de melhoramento. O mercado cada vez mais exigente, empurra os frigoríficos para um caminho de escolha dos melhores produtos a ...

Devido à importância da carne na nutrição humana, o seu potencial como veículo na transmissão de agentes etiológicos que causam zoonoses e a importância do médico veterinário na inspeção dos animais, sua carne e seus órgãos, ...