LOW CARB: ESTRATÉGIA VÁLIDA PARA PERDA DE PESO? Joycyelem da Silva Barbosa Picorelli Barra Mansa-RJ 2018

Abstract

Atualmente, a obesidade é considerada um problema de saúde pública mundial, tanto os países desenvolvidos como os em desenvolvimento apresentam elevação de sua prevalência. Sua etiologia é um processo multifatorial que envolve aspectos ambientais e genéticos que acarretam prejuízos à saúde dos indivíduos. Em busca de soluções para sanar este problema, surgiram novas estratégias dietéticas que prometem combater esta alteração metabólica. Entre as estratégias de maior adesão no momento, cita-se a Dieta Low Carb. Alguns estudos defendem a restrição de carboidratos como benefício à saúde, permitindo a perda rápida de peso, promovendo a manutenção da perda de peso sem fome, sem restrição de ingestão calórica e prevenindo doenças. Porém, como toda intervenção dietética, a low carb pode promover rápida recuperação do peso perdido com a diminuição da aderência, causando o famoso efeito “ioiô”. Portanto, diante do exposto, o objetivo dessa revisão bibliográfica foi realizar um estudo sobre a eficácia da perda de peso, abordando as principais vias metabólicas e os possíveis efeitos colaterais. Como fonte de pesquisa, utilizou-se as bases de dados Scielo, Science direct, ScopuS, Pub Med, Google Acadêmico por meio da leitura de artigos científicos e livros sobre a temática.